Speisekarte

3-Gang-Menü | 55,00 EUR (Vorspeise - Hauptgang - Dessert) 4-Gang-Menü | 65,00 EUR (2x Vorspeise - Hautgang - Dessert)

Vorspeisen

Gebackenes Landei

mit Spargel und Wiesenkräutern

€ 14,00

Allerlei von der Erbse

mit gebratenem Bachsaibling

€ 15,00

Hot Dog

mit Thunfischtatar und Kimchimajo

€ 15,00

Hauptgerichte

Ente

rosa gebratene Brust mit Rhabarber, grünem Spargel und Kartoffelgnocchi

€ 33,00

Zweierlei vom Lamm

rosa gebratener Rücken und Pflanzerl mit orientalischem Spitzkohl und Bärlauch-Hummus

€ 35,00

Zweierlei vom Kalb

rosa gebratenes Filet und Kopf mit Kartoffel-Lauchcreme und Morchelrahm

€ 35,00

Fjordforelle

Filet mit Fregola Sarda und Spargelgemüse

€ 35,00

Dessert

Rhabarber

mit Frischkäsemousse

€ 13,00

Duo von der Crème brûlée

Vanille und Milchschokolade mit Sorbet

€ 11,00

Käsevariation

Volker Waltmann, Erlangen

€ 14,50

Weinempfehlung

Der perfekte Begleiter für unsere Genussempfehlung 0,1L € 3,80 | 0,2L € 7,60 | 0,75L € 27,00

2025 Sauvignon Blanc | Ernst Popp

Iphofen, Franken

2023 Zweigelt | Freimann | Franken

Fränkischer Zweigelt aus Sugenheim