Speisekarte

3-Gang-Menü | 55,00 EUR (Vorspeise - Hauptgang - Dessert) 4-Gang-Menü | 65,00 EUR (2x Vorspeise - Hautgang - Dessert)

Vorspeisen

Entenleber

mit Marloffsteiner Kirschen

€ 15,00

Wachtelbrust

Mit lauwarmen Pfifferlingssalat

€ 15,00

Kaltes Gurkensüppchen

mit marinierten Nordseekrabben

€ 12,00

Hauptgerichte

Lammrücken

Geschmolzenen Sommertomaten und Basilikumgnocchi

€ 35,00

Schwarzfederhuhn

mit Kartoffelbaumkuchen und Bohnengemüse

€ 28,00

Reh

Rücken mit Gewürzmarille, Pfifferlingen und Blumenkohlcreme

€ 35,00

Kabeljaufilet

mit Eblyrisotto, Zucchini und Hummersoße

€ 35,00

Dessert

Zweierlei Weinbergpfirsich

Vanille

€ 13,00

Duo von der Crème brûlée

Zitrone und Milchschokolade mit Sorbet

€ 11,00

Käsevariation

Volker Waltmann, Erlangen

€ 14,50

Weinempfehlung

Der perfekte Begleiter für unsere Genussempfehlung 0,1L € 3,80 | 0,2L € 7,60 | 0,75L € 27,00