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Sonntags-Karte
Ausschließlich Sonn-und Feiertags von 11:30 - 14:00 Uhr, Änderungen vorbehalten |
An den Anfang |
| Leberknödelsuppe mit Bederweggla |
4,00 € |
| Schweinebraten mit Kloß und Wirsing |
8,80 € |
| Schäufele mit Kloß und Wirsing |
13,50 € |
| Kalbsbraten mit Champignonrahmsauce, dazu Kloß und Salat |
12,00 € |
| Rehbraten in Franken-Rotwein-Sauce, mit Preiselbeerorange dazu Kloß und Blaukraut |
13,80 € |
| Portion Spanferkelbraten in Altbiersauce, dazu Kloß und Krautsalat |
10,80 € |
| Portion Entenbrust mit Kloß und Blaukraut |
13,80 € |
| Tafelspitz vom Rind mit warmer Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Wirsing |
11,50 € |
| „Baiersdorfer“ Schnitzel - mit einer Meerrettich-Senf-Füllung dazu Pommes frites und Salatteller |
12,00 € |
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| Filetsteak mit Kräuterbutter, dazu Pommes frites und Salat |
20,50 € |
| Schweinelendchen mit Rahmpfifferlingen, hausgemachten Spätzle und Salat |
15,50 € |
| Frischer Norwegischer Lachs vom Grill mit Kräuterbutter, Salzkartoffeln und Salatteller |
15,80 € |
| Saiblingsfilet „Müllerin“ - in Butter gebraten, dazu Salzkartoffeln und Salat |
15,50 € |
| Zanderfilet mit Rieslingsauce, Salzkartoffeln und Salat |
15,50 € |
| Apfelküchle mit Walnusseis, Eierlikörspiegel und Sahne |
6,50 € |
Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne
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5,50 € |
| "Feinschmecker-Kaffee" ~ Tasse Cappuccino mit dreierlei Köstlichkeiten aus unserer Patisserie |
5,90 € |
Speisekarte "Alter Brunnen"
MO Abend, MI-SA und SO Abend
Suppen & Vorspeisen
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An den Anfang |
| Fränkische Leberknödelsuppe mit Bederweggla |
4,00 € |
| „Baiersdorfer“ Krensuppe mit Sahnehaube |
4,50 € |
| „Französische“ Zwiebelsuppe mit Weißbrot und Käse gratiniert |
4,50 € |
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| Carpaccio vom Kalb mit Parmesanspänen |
9,80 € |
| Geräuchertes Forellenfilet mit Apfel-Meerrettich und Feldsalat |
8,00 € |
| Angemachtes Tartar vom argentinischen Rind mit Bauernbrot und Butter |
11,80 € |
Vegetarisches & Salate
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An den Anfang |
| Hausgemachte „Fränkische Frühlingsrollen“ mit Meerrettich - Sauerrahmdip |
10,90 € |
Rösti mit Pilzen und Gemüse gratiniert
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9,50 € |
Räucherlachs an Salatbouquet, dazu Rösti und Sauerrahmdipp
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9,40 € |
| Großer Blattsalat garniert mit Schinken, Käse und gekochtem Ei |
8,00 € |
| Großer Blattsalat mit gegrillten Rinderfiletstreifen (100g) und gerösteten Kernen |
12,50 € |
| Gebackene Lachswürfel an großem Salatbouquet & Joghurtdressing |
11,00 € |
Geschmortes Ofengemüse mit Curryschmand
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11,00€ |
Traditionell Fränkisch Gut
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An den Anfang |
| 3 fränkische Bratwürste mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat, dazu Schwarzbrot |
7,50 € |
| 3 fränkische „Blaue Zipfel“ mit Schwarzbrot |
7,50 € |
Fischgerichte
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An den Anfang |
| Zanderfilet in Mandelbutter, dazu Salzkartoffeln und gemischter Salat |
14,50 € |
| Gegrillter Fjord Lachs mit hausgemachter Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln und Blattsalat |
15,80 € |
Gebackenes Karpfenfilet mit Kartoffel-Gurkensalat (Saison)
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14,50 € |
Gebackener Karpfen oder Pfefferkarpfen mit Oma‘s hausgemachtem Kartoffelsalat (Saison)
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je 100g 2,60 € |
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Gebratenes Goldforellenfilet mit Kartoffelzitronenstampf und Gemüse
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15,80 € |
Hauptgerichte
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An den Anfang |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kräuterkartoffeln, Preiselbeeren & Salat |
17,50 € |
| „Cordon Bleu“ vom Schwein mit Pommes frites & Salat |
11,50 € |
| Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein mit Bratkartoffeln & Salat |
9,90 € |
| Gebackenes Kotelett mit Bratkartoffeln & Salat |
9,20 € |
| „Baiersdorfer“ Schnitzel, gefüllt mit Meerrettich und üßem Senf, dazu Bratkartoffeln & Salat |
11,50 € |
| Schweinelendchen in Pilzrahmsoße mit Kartoffelnocken & Salat |
13,90 € |
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Der „Schwabenstreich“ Schweinelendchen auf hausgemachten Spätzle,
mit Käse gratiniert, dazu Rahmsoße & Salat |
13,00 € |
| Schweinerückensteak „Schweizer Art“ mit Schinken und Käse gratiniert, dazu Kroketten & Salat |
11,00€ |
| Rumpsteak in Pfeffersoße dazu Rösti & Salat |
17,80 € |
Filetsteak (200g) unter der Senfkruste mit buntem Kartoffelgemüse
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21,50 € |
| Zwiebelrostbraten vom Roastbeef mit Bratkartoffeln und Salat |
17,80€ |
| Geschmorte Ochsenbäckchen mit Kräuterkartoffeln und Marktgemüse |
15,20€ |
Für 2 Personen
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An den Anfang |
Brunnenplatte
Verschiedene Medaillons vom Grill mit Kräuterrahmchampignons, feinem Gemüse Rösti, Kroketten & Salat |
40,00 € |
Offene Weine
Für Flaschenweine fragen Sie bitte nach unserer Weinkarte |
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An den Anfang |
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0,25 l |
0,1 l |
| „Weißer Cuvee“ Hausschoppen |
4,00 € |
2,00 € |
| Silvaner, Iphöfer Kalb |
4,20 € |
2,20 € |
| Riesling, Kabinett, Rödelseer Küchenmeister |
4,80 € |
2,50 € |
| Fränkischer Rosé |
4,50 € |
2,50 € |
| Trollinger, Strümpfelbacher Sonnenbühl |
4,00 € |
2,00 € |
| Spätburgunder, Roter Franken |
5,00 € |
2,50 € |
| Primitivo |
5,50 € |
3,50 € |
| Barbera dÁlba |
6,00 € |
3,50 € |
| Frankenschorle |
4,50 € |
/ |
| Weißweinschorle süß oder sauer |
3,00 € |
/ |
Für unsere Kleinen Feinschmecker
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An den Anfang |
| Pfannkuchensuppe |
2,50 € |
| Schnitzel „Spongebob“ mit Pommes frites |
4,80 € |
| „Panzerknacker“-Currywurst mit Pommes frites |
4,80 € |
| Hausgemachte Spätzle mit Rahmsoße |
3,50 € |
| Portion Pommes frites mit Ketchup |
3,00 € |
| „Tweety“ Chicken Nuggets mit Pommes frites |
5,50 € |
| „Popeyes“- bunte Gemüsepfanne |
3,50 € |
| „Eiszwerg“ Eisbecher mit Vanille und Schokoeis, Smarties und Überraschung |
2,80 € |