Speisekarte

3-Gang-Menü | 55,00 EUR (Vorspeise - Hauptgang - Dessert) 4-Gang-Menü | 65,00 EUR (2x Vorspeise - Hautgang - Dessert)

Vorspeisen

Jacobsmuscheln

mit asiatischem Gurkensalat

€ 15,00

Hot Dog

mit Thunfischtatar und Kimchimajo

€ 15,00

Hauptgerichte

Entenbrust

rosa gebraten mit Rhabarber, glasierten Mairübchen und Kartoffelgnocchi

€ 33,00

Entrecôte vom Kalb

mit Bärlauch-Kartoffel-Püree und Spargelgemüse

€ 35,00

Maibock

Rücken und Praline mit Blumenkohlcreme, Frühlingspilzen und Fichtensprossen

€ 35,00

Fjordforelle

Filet mit Fregola Sarda und Wildblumenkohl

€ 35,00

Dessert

Erdbeeren

mit weißem Schokomousse

€ 13,00

Duo von der Crème brûlée

Vanille und Muscovado mit Sorbet

€ 11,00

Käsevariation

Volker Waltmann, Erlangen

€ 14,50

Weinempfehlung

Der perfekte Begleiter für unsere Genussempfehlung 0,1L € 3,80 | 0,2L € 7,60 | 0,75L € 27,00

2025 Sauvignon Blanc | Ernst Popp

Iphofen, Franken

2023 Zweigelt | Freimann | Franken

Fränkischer Zweigelt aus Sugenheim